お食事
旬の恵みを味わい、暮らすように過ごす
「けとはれのあわい」では、食を通じた出会いも大切にしています。健康的でおいしいだけではなく、食材の生産者や調理にかかわる人にも思いを馳せられる「こころ・からだ・環境にやさしく、関係性のよい」お食事をお楽しみいただけます。自家製の調味料も用いながら、それぞれの素材の良さを活かしたシンプルな調理を心がけています。木の家具を基調とした温もりのある空間で、これからの日々のお食事を見つめなおせる食体験をご提供したい。それが「けとはれのあわい」のお食事に込めた私たちの思いです。
BREAKFAST
旬の野菜を用いた小鉢数品、焼き魚、ごはん、汁物からなる和膳をご提供します。
・開始時間：7:30/8:00/8:30から選択（宿泊日の7日前17時までにご予約ください）
・料金：1,500円／1名様（おとな・こども共通）
・場所：セミナーハウス2階
DINNER
前菜、一品、メイン、パン（お米の日もあります）、デザートからなるコース料理をご用意します。
朝食同様、農家直送の野菜や、近隣のベーカリーのパンなど、食材の多くはこの丹後地区の新鮮なものを使っています。ご希望に応じ、クラフトビールのご提供も可能です。
・時間：18:00開始（宿泊日の7日前17時までにご予約ください）
・料金：3,500円／おとな1名様、2,000円／こども1名様
・場所：セミナーハウス2階
*夕食・朝食とも、ヴィーガン・ハラル・アレルギー等についても、可能な限り対応させていただきます。ご希望がございましたらご予約時にお申し付けください。アレルギー対応に関しましては、できる限りアレルゲンの除去に努めた料理を提供させていただきますが、アレルゲンの除去を保証するものではございません。あらかじめご了承ください。